Сибирские шашлыки

Сочный шашлык из свиной шеи в особом маринаде, приготовленный на древесных углях. Подаем на тонком лаваше с маринованным луком и свежими помидорами черри

Сочный шашлык из говядины, приготовленный на древесных углях до прожарки medium well. Подаем на тонком лаваше с маринованным луком и свежими помидорами черри

Нежный шашлык из говяжьего языка подаётся с насыщенным трюфельным демиглясом и семечками кимчи, которые добавляют блюду лёгкую пикантность и хрустящую текстуру

Нежное мясо оленя, приготовленное на древесных углях до прожарки medium well. Украшен моченой брусникой

Томлёная рулька ягнёнка на кости подаётся с трюфельным демиглясом и свежим салатом из айсберга и рукколы. Маринованный лук, солёный огурец и попкорн из гречки добавляют блюду яркие вкусовые и текстурные акценты