Cалаты

Оливье с говяжьим языком — классический салат в современной интерпретации. Отварные овощи, нежный язык и зелёный горошек сочетаются с лимонным майонезом и творожным сыром, а нори, паприка и кунжут добавляют тонкие гастрономические акценты и глубину вкуса. Морковь, картофель, куриное яйцо, лимонный майонез (майонез, цедра лимона, лимонный сок), творожный сыр, , морская соль, говяжий язык, зелёный горошек, солёный огурец (слайсы), красный лук, водоросли нори, паприка, белый кунжут, сахар, зелёное масло, яичный желток, дижонская горчица, чеснок, белый винный уксус, тимьян, зернистая горчица.

Салат с оленем — насыщенный вкус с мягкой текстурой мяса и овощей. В составе микс зелени, жареный картофель, томаты черри и салат лолло россо. Подаётся с олениной в брайне, майонезом с мисо и соусом песто, дополнен миксом сибирских специй, чесночными чипсами и брусникой в уксусе. Состав: Микс зелени, цитронет, морская соль, жареный картофель, оленина в брайне, томаты черри, майонез с мисо, соус песто, чесночные чипсы, брусника в уксусе, салат лолло россо, водоросли нори, паприка, белый кунжут, морская соль, сахар

Свежие огурцы, сладкий болгарский перец и сочные томаты черри в лёгком цитронете, дополненные нежной брынзой, ароматным укропом и ноткой подсолнечного масла с запахом Состав: Огурец, болгарский перец, цитронет, морская соль, томаты черри, сыр брынза, стебель сельдерея, маринованный красный лук, ароматное подсолнечное масло, укроп

Винегрет — классический вкус с выраженной кислинкой квашеной капусты и мягкой текстурой овощей. В составе картофель, свёкла, зелёный горошек, солёный огурец, зелёный лук и цитронет. Подаётся с миксом горчицы, соусом кимчи и ароматным маслом, украшен укропом и жареными семенами подсолнечника. Состав: Квашеная капуста, картофель, зелёный горошек, солёный огурец, свёкла, цитронет, микс горчицы, зелёный лук, жареные семена подсолнечника, соус кимчи, ароматное масло, укроп (стебель)