Cалаты
Салат с оленем — насыщенный вкус с мягкой текстурой мяса и овощей. В составе микс зелени, жареный картофель, томаты черри и салат лолло россо. Подаётся с олениной в брайне, майонезом с мисо и соусом песто, дополнен миксом сибирских специй и брусникой в уксусе. Состав: Микс зелени, цитронет, морская соль, жареный картофель, оленина в брайне, томаты черри, майонез с мисо, соус песто, брусника в уксусе, салат лолло россо, водоросли нори, паприка, белый кунжут, морская соль, сахар
450 ₽
Свежие огурцы, сладкий болгарский перец и сочные томаты черри в лёгком цитронете, дополненные нежной брынзой, ароматным укропом и ноткой подсолнечного масла с запахом Состав: Огурец, болгарский перец, цитронет, морская соль, томаты черри, сыр брынза, стебель сельдерея, маринованный красный лук, ароматное подсолнечное масло, укроп
450 ₽
Винегрет — классический вкус с выраженной кислинкой квашеной капусты и мягкой текстурой овощей. В составе картофель, свёкла, зелёный горошек, солёный огурец, зелёный лук и цитронет. Подаётся с миксом горчицы, соусом кимчи и ароматным маслом, украшен укропом и жареными семенами подсолнечника. Состав: Квашеная капуста, картофель, зелёный горошек, солёный огурец, свёкла, цитронет, микс горчицы, зелёный лук, жареные семена подсолнечника, соус кимчи, ароматное масло, укроп (стебель)
450 ₽
Салат «Сельдь под шубой» — классический вкус с нежной текстурой и насыщенной рыбной ноткой. В составе сельдь, маринованный и свежий красный лук, картофель, морковь и свёкла. Подаётся с кремом из яйца на основе лимонного майонеза и творожного сыра, украшен дегидрированным яичным желтком. Состав: Сельдь, маринованный красный лук, красный лук, картофель, морковь, крем из яйца (куриное яйцо, лимонный майонез (майонез, цедра лимона, лимонный сок), творожный сыр, морская соль), свёкла, дегидрированный яичный желток
450 ₽